Quenelles de Brochet , Volailles ou Boeuf à l'échalotte

Nous vous proposons des quenelles fabrication maison au brochet, à la volaille et notre invention la boeuf à l'échalotte.


Après plusieurs essais réalisés sur la fabrication des quenelles , nous sommes arrivés à trouver la recette qui ravit tous nos clients.

Elles sont à la fois légères, aériennes et ont un goût incomparable.

Vous pouvez les cuisiner au four avec de la béchamel où une sauce nantua et après 40 minutes elles auront au moins doublés de volumes.

Les quenelles de boeufs à l'échalote peuvent se faire au four avec un coulis de tomates pendant également 40 minutes.

Vous pouvez également les faire à la poëlle avec un peu de beurre.

Vous ne savez pas quoi faire à l'apéritif,une fois les quenelles tranchées en rondelles, faites les revenir dans une poëlle avec un peu de beurre.