Boucher charcutier sur Genay

Boucherie avec viande label rouge à Villefranche sur Saône Veau label rouge et agneau label rouge Paon en charcuterie Papillon de médaillon de saumon et tartarer de saumon Truite fumée, tartare de saumon et crevettes

Maison Besseas : Boucherie, Charcuterie, Traiteur à Genay

NOUS AVONS ETE SELECTIONNE POUR PARAITRE DANS LE GAULT ET MILLAU RHONE ALPES 2016.

VOUS POUVEZ NOUS VOIR DANS LE MAGAZINE SAVEURS ET TERROIRS
JUIN -JUILLET-AOUT 2017

NOTRE ETABLISSEMENT EST SUR LE MAGAZINE SAVEURS ET TERROIRS HIVER 2017-2018 SUR 3 PAGES

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A MAISON BESSEAS C’EST AVANT TOUT UNE AFFAIRE DE FAMILLE.


NOS BETES SONT SELECTIONEES SUR PIED AU PRES DES MEILLEURS ELEVEURS DE LA REGION. ELLES NOUS SONT TOUTES LIVRES APRES ABATAGE ENTIERE ET EN CARCASSE. APRES UNE MATURATION D’ENVIRON UNE QUINZAINE DE JOURS, QUI PERMET D’OBTENIR UNE EXCELLENTE QUALITE TANT AU NIVEAU DU GOUT QUE DE LA TENDRETE, NOUS NOUS OCCUPONS DE LES DESOSSER ET DE LES PREPARER AFIN DE POUVOIR VOUS LES PRESENTES DANS NOS VITRINES.

NOUS AVONS CHOISI DE TRAVAILLER EXCLUSIVEMENT DES VIANDES « LABEL ROUGE » CE QUI GARANTI AU PRET DU CONSOMMATEUR UNE QUALITE SUPERIEURE.

LA QUALITE DE L’ELEVEUR ET DE L’ABATOIR EST UNE PRIORITE POUR NOUS CAR SANS SES DEUX MAILLONS IMPORTANT, IL EST IMPOSSIBLE D’AVOIR UNE VIANDE DE TRES GRANDE QUALITE. PLUS D’INFOS
NOS CHARCUTERIES SONT PREPAREES SUR PLACE DANS NOTRE TOUT NOUVEAU LABORATOIRE QUE NOUS AVONS CREE EN DECEMBRE 2015 SITUE A L’ETAGE AU DESSUS DU MAGASIN.

NOUS POUVONS VOUS PROPOSER UNE GAMME IMPORTANTE DE PRODUITS FABRIQUES MAISON COMME LES ANDOUILLETTES A LA FRAISE DE VEAU, NOS QUENELLES DE VOLAILLE, BROCHET ET NOTRE INVENTION, LA QUENELLE DE  BŒUF A L’ECHALOTTE, NOS SAUCISSONS A CUIRE, NOS TERRINES ET PATES

TOUS LES JOURS NOUS CUISINONS PLUSIEURS PLATS VARIES QUE NOUS PROPOSONS AU MAGASIN AINSI QU’EN LIVRAISON. NOUS REALISONS BEAUCOUP DE PLATS SPECIAUX POUR VOS SOIREES D’ANNIVERSAIRE, DE FETES DE FAMILLES OU MÊME VOS REPAS ENTRE AMIS ET REPAS D'AFFAIRES PLUS D’INFOS
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Nous vous proposons toutes les trois semaines différentes sortes de préparations bouchères faites maison.Vous pourrez trouver des Couscous en papillottes, des Tagines en papillottes, des Filets mignon en papillotte, des rotis de dinde chèvre et ciboulette, des rotis de...
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Pour vos buffets froid selon le nombre de personnes que vous êtes, nous pouvons vous proposer différentes pièces pour la présentation de viande froide, de poisson froid et aussi de charcuterie.
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Toute l'année nous vous proposons des plats cuisinés sur place dans notre laboratoire.Pour toute commande il est bien de s'y prendre au moins une semaine à l'avance.Vous pouvez voir notre carte sur le site ; n'hésitez pas à nous téléphoner si vous...
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