Saumon Fumé fait maison

Depuis les fêtes de noël 2015, nous faisons fumé notre saumon.

Nous achetons nos saumons frais chez le  poissonnier puis nous les mettons en saumure et nous les faisons fumé dans notre fumoir avec de la sciure de bois.

Nous le découpons à la main et il ne reste plus qu'à vous régaler.

Vous avez en bas de page les photos des différentes étapes du fumage.